這家 合 shabu 是新天地集團在貴婦百貨裡新開幕的餐廳，
對喜歡吃涮涮鍋的我，更是想要來嘗先看看囉～
我們來的很早，所以都還沒有什麼客人可以隨意看看拍照。
用餐的環境也相當的舒適，桌椅傢俱都是進口的。
桌子的間距也非常的寬就算餐廳客滿也不會覺得擁擠唷～
我們被安排在有小格間的坐位裡，位子很大！桌子更大！吃起東西來超級爽快的！
餐具的擺設也蠻講究的，
一個人有兩雙筷子～右邊的是公筷左邊是自己的。
設想的很周到，讓很怕邊吃火鍋邊洗筷子的人可以放下一百二十個心了！
沾醬從右至左依序為：金桔醬油、味增醬、芝麻醬和超辣的辣椒。
不過因為這裡的東西實在是太鮮美了，所以我幾乎都沒有用到沾醬。
沾了沾醬反而會破壞食物的美味呢～
鍋子是很適合煮鍋物的柳宗理手鑄黑鐵鍋，對加熱及保溫有很好的效果。
前菜有三種可以選擇，這是紫蘇蕃茄山藥。
蕃茄醃過酸酸甜甜的山藥丁很新鮮吃起來超脆口，是道很輕爽的前菜。
義式沙拉超級豐盛的！！
裡頭有除了沙拉該有的蔬食之外～還放上了秋葵、腰果和干貝。
而這沙拉值得一提的是它裡頭任何一個食材都非常新鮮好吃，
每一口吃下去都覺有小小的驚喜。
山藥海膽也超美味～
海膽非常新鮮，一口放進嘴裡除了滿滿的鮮味外沒有一點多餘的味道。
下面是切的細細的山藥絲，配上盤底的醬汁一起入口真的粉讚耶～
這是兩人份的菜盤，份量看起來好像不多但實際上會讓你吃的超飽。
而菜盤裡面有幾個東西我覺得還蠻特別的，
來跟大家介紹一下～
一個是從日本坐飛機來的超甜玉米。
已經是熟的了～放進鍋裡加熱就可以吃了。
在玉米前面的丸子不是肉丸唷～
而是五目豆腐丸，我覺得也蠻特別的也很好吃喔。
還有，這菜盤裡竟然還有一大朵的白木耳～
我老母看到可是心花怒放呢！
這是＂雙人御品套餐＂的生魚片，這一盤是一人份的所以會送上兩盤唷～
魚肉的鮮度看照片就知道了，沒什麼好挑剔的。
＂雙人御品套餐＂裡的頂級牛小排～
油花漂亮的賞心悅目～牛肉當然也是好吃的沒話說
雙人套餐裡的海鮮盤，裡頭的海鮮每一個都胖嘟嘟的個頭都不小。
海鮮盤有一整隻螃蟹、活鮑魚、大干貝、大蛤蜊、魚片和鮮蚵。
每一樣海鮮都超級新鮮的連一點點的腥味都沒有～
鮮甜到我連沾醬都捨不得沾呢！！
＂龍膽石斑套餐＂
魚肉有夠大片切的超霸氣的，上面還有三個大蛤蜊坐鎮。
台灣的龍膽石斑超有名的但從來沒吃過，今天吃到果然名不虛傳！
魚皮Ｑ魚肉甜又沒有養殖魚的土味，真的很好吃呢～～～～
單點起士竹輪～
這起士竹輪中間空空的還以為沒有包起士。
結果大錯特錯～
這起士是藏在竹輪肉裡！一口咬下變爆漿竹輪
真是燙的要命被它給騙到了。
單點烏龍麵～
烏龍麵想當然的是給我們家小糖吃的～
不過這烏龍麵跟我想像的完全不一樣，
我沒有吃到但寶兒說麵也還不賴唷！
喔耶！食材下鍋啦！！
在這裡吃火鍋還有一個好處，就是服務生會幫你把食材依序的放進鍋內～
這其實對帶著小孩的我們真是莫大的福音呢！
以前帶著糖去吃火鍋時都跟打仗沒兩樣，又要顧東西還要顧小孩。
小孩搗蛋還要修理她，東西煮好沒有早就忘記啦！
在這裡吃火鍋還可以邊顧小孩邊聊個天，等東西熟了拿起來放進嘴巴就好。
一整個可以吃的很悠閒～感覺真不錯
在這裡吃螃蟹還會幫你把蟹腳處理好，
你只要等蟹腳回來然後把蟹肉塞進嘴裡就ＯＫ了
還附上了蟹扒與薑醋，讓你可以很幽雅的把螃蟹吃光光唷～
鮑魚也會幫你切好送上來，還有玫瑰鹽在一旁用來提味。
美味的稀飯時間到了，這鍋稀飯除了用鮮美的湯底熬煮之外～
還加入了海鮮盤裡螃蟹的蟹膏下去一起提鮮。
配稀飯的醃薑，我沒有很愛這個。
帥哥在桌邊幫我們煮稀飯。
等待以久的黃金稀飯終於上桌囉！
用蟹膏下去熬煮的稀飯味道就是跟別間真的不一樣～
稀飯的鮮很厚實也很濃郁，
白話一點就是吃下去會讓你感到很酥服。
水果
甜點有三種可以選擇～
冰淇淋是哈根達斯的，不過只有草莓口味的可以選。
黑芝麻布丁，芝麻味蠻濃的也不會很甜～
怕甜的人很適合點這個來吃。
紅豆沙芋球～
我忘了這甜點叫什麼名字了，不過那顆圓圓的是芋泥下面是紅豆沙配上松子。
個人還蠻喜歡這甜點的，很好吃！
糖貴妃屁股坐的那張椅子聽說一個要三十幾萬，
她小姐坐的一派輕鬆，手上還拿著貼紙想要幫椅子黏貼紙～
把拔馬麻真是嚇到海邊都出汗了，拍完照還是趕快下來好了。
總之在這裡吃飯感覺真的很不錯，東西好吃沒話說之外！
用餐的環境也是相當優！是個會讓人回味再三的一間好餐廳唷～
< 合‧shabu >
網址：http://www.glb.com.tw/hostshabu/
電話：02-2723-9222
地址：台北市信義區松仁路28號4樓 ( BELLAVITA )
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