天氣轉涼了除了泡個熱呼呼的湯之外，能再吃個溫暖的火鍋是再幸福不過了。
加上無意間發現了一間很感興趣的火鍋店～
尤其打著台南在地開業２０餘年的招牌，
實在想讓人進去看看裡面藏著什麼好料理？
我們來的早店內還沒有什麼客人，要拍照起來也很方便。
店內的位置算不少，除了有四人桌六人桌之外還有一個包廂。
也有讓個人用餐的吧臺坐位。
老板看我們在拍照 
順便就把臺子上的布掀開讓我們照個過癮。
也介紹他們這裡的牛肉都是台灣本地牛，
而且是當天從台南運送上來的。
為了可以讓客人吃到新鮮牛肉，
牛肉都是現點現切毫不馬虎～
一整排的牛肉各種部位都有，真的會讓人看的眼花潦亂。
除了牛肉之外生猛海鮮也是這裡的賣點～
這裡的海鮮老板說都是墾丁運送上來的，完全野生抓到什麼就賣什麼。
醬料台上的醬料老板也不馬虎，
醬油用的是台南後壁產的白醬油。
薑絲與蔥花香氣也都很足味道也嗆，
從小地方就能感受老板對食材的用心和要求。
開始來研究菜單了，今天我們想吃火鍋所以從火鍋類來看起。
這裡的火鍋有分為一個人吃的個人鍋，以及兩人以上一起食用的共鍋。
湯底分為牛骨高湯和蔬果高湯可供選擇唷～
涮肉片主打就是新鮮手切牛肉啦～
依部位來分價格２００～４２０一盤不等。
還有一般火鍋店很難吃到的牛心、牛肝、毛肚這裡都可以點的到唷 
除了牛內臟外這裡竟然還有台灣牛尾和牛筋，
牛尾我超愛的！不點不行啦！
還有老板推薦的現流ㄟ深海魚片喔。
在肉類以外還有其它的火鍋料可以選擇～
這裡的店名為綜合料理，顧名思議就是有著多元的料理可以選擇。
所以火鍋吃不過癮的人還可以追加幾盤熱炒吃個痛快！
限量的炙烤牛舌老板也說是店內招牌料理，
其牛舌只取牛舌根部較軟Ｑ部份料理。
烤上桌現吃才吃的到牛舌的最佳風味！
店家特色料理。
冷盤和涼伴菜。
快炒類。
終於看完菜單了，菜單內容真的是非常豐富。
很多看起來都好想吃，所以我們也點了不少東西呢！
我們點了牛骨高湯的共鍋，鍋裡的青菜配料都是附在裡面的。
也點了些必要的火鍋料。
特製燕丸與蛤蜊，
燕丸是彰化產的～味道不錯吃的到肉香味！
特級手切牛肉，牛肉色澤鮮紅只有溫體肉才能顯現出來的顏色。
肉質非常細嫩，鍋內輕涮幾下入口真是好吃到掉渣！
台灣牛雜（心、肝、毛肚）都很新鮮，完全沒有腥味！
台灣牛尾（我的最愛），吃稱了我都會把你喀光！
它上桌時已經是煮到熟軟了，
丟下鍋煮一會後再沾點店裡的豆辦醬～吞下！！
哦～真的好好味呀～～～～
現流ㄟ石斑魚片，新鮮就不用多說了。
肉質真的沒話說連我家小糖都一直討著要吃它。
炙烤牛舌上桌了，老板提醒我們要趁熱吃才好吃～
我們放下手邊其它的食材先喀牛舌。
牛舌嫩中帶點原本的咬勁，
配上醃蘿蔔跟醃黃瓜吃又有不同的口感讓口中的味蕾又更豐富了。
我在台灣很少在餐廳裡吃到牛舌料理（燒烤除外）
但這裡的牛舌真的挺不賴的！
蒜頭香煎活凍小卷，寶兒欽點要吃的菜。
這道菜也沒讓我們失望，小卷鮮味足口感Ｑ帶著蒜頭和焦鹽的香氣非常好吃！
愛吃小捲的糖跟寶兒對這盤菜真的讚不絕口！
開心～開心～
我喜歡來這裡用餐，這裡的東西真的都很好吃～
可以吃到多樣化的新鮮料理，又可以同時吃到火鍋與熱炒。
用餐環境也很舒適，老板親切又客氣～
我想我應該很快的會再次光臨
< 永林綜合料理 >
網址 : http://www.yonlin.com.tw/
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< 南京復興店 > 已 CLOSE
地址 : 台北市松山區敦化北路4巷53號 (近復興北路朱崙街口)
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< 台南老店 >
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